珍惜盘中餐 粒粒助健康。今天(18日)上午，重庆市第七届全民营养周暨第32个“5·20”中国学生营养日主题宣传活动主场启动仪式在重庆市沙坪坝区滨江小学举行。小小“厨师”们用平时在学校学到的烹饪技能，为现场来宾们奉上了一盘盘健康美味的营养餐。

每年5月第三周是国家规定的是全民营养周，同时今年的5月20日也是全国第32个中国学生营养日。今年全民营养周宣传口号是“健康中国营养先行”;传播主题为“合理膳食，营养惠万家”;“5·20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。

“我们要求每一位毕业生，都要学会做12道菜!”沙区滨江小学负责人介绍，学校按照不同年龄段安排了厨艺课程，比如1-2年级学生要学会做水果沙拉、炒时蔬、番茄炒蛋等素菜，3-4年级就要学鱼香肉丝、回锅肉等家常猪肉类食物，5-6年级则要学宫保鸡丁、土豆烧牛肉甚至自制火锅等菜品。同时，学校还会讲解饮食安全与健康、饮食文化和礼仪等知识。“这些菜都讲究少油、少盐和合理搭配，很适合生长发育期的学生!”该负责人表示，学生们学会了不仅能终身受益，还更能体会父母养育自己的辛苦。

据了解，我市国民营养健康工作主要存在的问题包括，膳食结构不合理，膳食脂肪供能比持续上升，食用油、食用盐摄入量远高于推荐值，而水果、豆及豆制品、奶类消费量不足;居民超重肥胖的形势严峻，城乡各年龄段居民超重肥胖率持续上升;婴幼儿、育龄妇女和高龄老年人等重点人群面临重要微量营养素缺乏问题，等等。

市卫生健康委有关负责人表示，今年我市国民营养工作将围绕“合理膳食行动”目标任务，重点开展生命早期1000天营养健康行动、学生营养改善行动、老年人群营养改善行动、临床营养行动、贫困地区营养干预行动、吃动平衡行动等“六项行动”。

据悉，此次宣传周期间，市卫生健康委还将会同有关部门及单位，以献礼建党百年华诞、巩固新冠疫情防控成果为背景，开展一系列线上、线下相结合的宣传活动，通过有奖知识答题、营养健康知识讲座、营养知识科普推送、主流媒体专家访谈等形式，进一步倡导树立合理膳食、杜绝浪费、预防疾病的科学理念，大力普及全民营养健康知识、努力提升全民营养健康素养。

上游新闻·重庆商报记者 陈瑜