天气回暖，万物复苏，茶树吐露新绿。3月15日，南京市最大的茶园之一高淳淳青茶园早春茶正式开采，几百个工人正在茶园里抢收“头道好茶”，加工车间抓紧炒制手工茶，首批雨花茶“明前茶”即将上市。记者从市农业农村局获悉，预计还有十天左右，南京12万亩茶园将全面进入开采阶段，一直持续到4月中旬。

“年前和今年前几个月的天气、温度较为适宜，不仅茶叶采摘时间比往年要提前半周到一周左右，而且茶叶品质和产量都要好于去年。”市农业技术推广站高级农艺师李松告诉记者。淳青茶园负责人赵建明也深有体会，开采第一天的鲜叶产量预计是180公斤左右，是去年第一天的一倍。从首批干茶品质来看，他认为口感、香气、色泽都要比去年好。

根据天气预报，我市未来几天将迎来降温。赵建明对今年“明前茶”的品质保持乐观，“茶叶最怕高温，遇到这次降温，我们名优茶的采摘期预计还会延长一段时间。”

茶产业作为我市的特色产业之一，产业基础较好，被称为富民增收的“金叶子”。近年来南京茶产业形势稳中向好，去年全市干毛茶总产量达到1440吨，全产业链综合产值10.8亿元。

南京茶产业以名特优茶为主，产值效益最高的正是“明前茶”。“明前茶”由于品质好，颇受市场追捧，同时由于产量少、人工成本高，整体价格也高。记者从几家规模茶厂获悉，今年各家茶厂的雨花茶“明前茶”市场价每斤最高大约将在5千元至1万元不等。

要想追求性价比，清明至谷雨期间采摘生产的茶叶是个好选择。届时茶叶产量将大幅度上升，价格也会随之下降，有的茶厂降幅约在三成左右。同时，每斤三五百元的“百元级”的雨花茶也将上市，成为普通市民的“口粮茶”首选。此外，爱喝茶的市民还有多样化选择，南京除了雨花茶，还有高淳的金陵春、六合的平山翠茗等地方“小众”茶，价格普遍比同时期雨花茶要低，也为市民提供丰富的“舌尖上的体验”。

南京日报/紫金山新闻记者 王丽华