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批发市场、电商平台、超市等加强采供 确保苏城“菜篮子”货足价稳
发布日期: 2022-03-21 21:00:35 来源: 苏州日报

从酱汁肉、马兰头拌豆腐干到腌笃鲜、荠菜肉馄饨,昨天是春分,上午在市区一家农贸市场内,一位老苏州采购了各种春季菜后,报出当天的“家庭菜谱”。据她介绍,这两天“菜篮子”品种多,家里各种春季时鲜菜轮着上桌。

为做好市场保供,我市农副产品批发市场、电商平台、超市等加强蔬果肉蛋等民生商品组织采供,确保货源充足价格平稳。

全力以赴保供

蔬菜日均到货2700吨

昨天在南环桥市场,来自全国各地的蔬菜运输车,井然有序进入交易。“这两天蔬菜总体到货量正常,货源足品种多。”据南环桥市场办公室主任梁斓介绍,受疫情影响,3月中旬部分蔬菜货源出现物流困难,全国部分蔬菜产地转为中高风险地区,价格有所上涨。为确保苏城“菜篮子”民生供应,南环桥市场在严格做好疫情防控工作的同时,采取多项措施,全力以赴保障市民“菜篮子”量足价稳,蔬菜应急保供量按三级预警界限分档控制,商户按签订的《保供协议》,严格落实货源并做好应急调运准备。据数据显示,3月15日到17日,蔬菜日均到货量达到2700吨。

“保供应、保配送、稳物价是叮咚买菜当前的重中之重。”叮咚买菜江苏区域公关负责人田飞介绍,叮咚买菜在苏锡区域的大仓,已将生产产能提升至最大,全力保障苏州区域的米面粮油、蔬菜、水果、禽肉等民生物资的供应。在配送运力方面,叮咚买菜也进行了内部挖潜和调集,日配送能力能够达到150万件。

食行生鲜再次启动疫情期间紧急预案,在加强落实内部防疫规范同时,第一时间与全国供应商沟通、对接,确保上游供应链稳定。食行生鲜相关负责人介绍,3月14日以来,食行生鲜日均商品储备量比平时增加30%,日均供应蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生物资超200吨。

电商订单增加

加大无接触模式投入

疫情发生以来,电商平台针对线上下单、送菜上门的无接触模式,继续加大投入,保证市民安全、方便买菜。

“我主管的30个前置仓订单量同比大约增加了40%,但我们前置仓每天的进货量是以前的两倍,完全可以保障供应。”叮咚买菜苏州前置仓区域主管朱信汉说,“运力方面也是可以保证的,叮咚买菜在苏州平均每个前置仓是15至20人,我们的送货员每天早上六点半就开始上岗送单,平均每人每天在90多单,而且大部分是即时单,这边顾客下单,那边送货员马上就可以开始接单送货。”

目前叮咚买菜在苏州区域蔬菜、水果以及禽肉的备货,部分站点甚至按照3倍以上进行备货,绿叶蔬菜、猪肉以及米面粮油等备货充分,完全可以满足市民的日常生活需求。田飞介绍,针对个别封控区域,叮咚买菜与当地街道和社区密切合作,将用户所需的物资配送到与社区协调好的指定收货点,再由志愿者或社区工作人员根据订单信息进行派送。叮咚买菜还采取无人货架和小区临时存放点方式,保证订单能够安全无接触配送。

“充分发挥食行‘手机预订+全程冷链集约化配送+冷柜自提’的无接触模式,全力以赴保障居民‘菜篮子’。”食行生鲜相关负责人介绍,从3月15日起,食行生鲜持续对包括配单、配送司机等500多名一线员工继续封闭式管理,一线员工定期全员核酸,所有进出物流车辆必须做到消毒处理后进出公司。

买菜“笃悠悠”

春季时令菜大受青睐

本地民生商品市场物流畅通、品种丰富、价格平稳,让市民买菜越来越“笃悠悠”。

“目前苏州叮咚买菜上的订单量已经渐趋平稳,在价格方面也和平时基本一致。”田飞表示。大润发广济店相关人士介绍,这两天超市线上线下货源充足,市民采购平稳。“线上南环桥保供平稳,数量出现下降。”南环桥市场技术总监蒋林霞介绍,苏州本轮疫情发生以来,为确保“菜篮子”社区保供,市场启动“守护菜篮子计划”,最高日供应量达到6吨,随着市民买菜逐渐恢复正常,目前日供应量平稳在2吨左右。“农副产品价格基本没变”,蒋林霞表示,和2月中旬相比,当时68元的蔬菜包现在降到65元,还增加2款蔬菜、菌菇包。

市民春季“菜篮子”品种丰富。据梁斓介绍,除了白菜、土豆等常规品种外,市民喜欢吃的青菜、鸡毛菜等绿叶菜,以及金花菜、马兰头、荠菜、春笋等春季时令品种源源不断进入市场,让市民尽情品尝“春天味道”。从3月18日开始,随着蔬菜货源增加,不少品种批发价格有所回落,特别是春季时令菜,和前期相比价格下跌。据南环桥市场统计,菜薹2月28日批发均价在每千克6元,昨天降到每千克4.3元。3月11日批发均价在每千克8.5元的马兰头,昨天6.5元,3月7日每千克6.5元的荠菜,这两天降到5.8元。

“今春市民在家烧酱汁肉蛮实惠。”据介绍,3月白条肉价格处于下降通道,南环桥市场每500克白条肉批发均价从前期的10元跌至7.8元。据苏州市价格监测中心发布数据显示,3月14日,本地部分农贸市场的腿肉、夹心肉平均零售价每500克14.7元,昨天降到14.5元;3月14日,肋条平均零售价17.8元,昨天降到17.5元。