当前，正是时令野花野菜上市的时候。南京农副产品物流中心监测数据显示，受油价、人力等运输成本上涨的影响，部分外地进货蔬菜批发价格有所上涨。不过因时令到来，曾“物依稀为贵”的春菜价格普遍下降。以香椿头为例，当前众彩市场供应的香椿头大都产自四川，价格降到了20元一斤。记者走访多家菜场超市发现，和前段时间相比，春菜的种类和数量都明显增多，价格也降了不少。之前最高卖到100多元一斤的香椿头，价格已腰斩，菊花脑、马兰头、芦蒿等春菜也都降到了每斤10元以内。

3月31日上午，记者在江宁岔路农贸市场发现，前段时间还“难得一见”的香椿头，已在不少摊点上“现身”，不过每家的量都不算很多，大多用草绳扎成小捆，价格在35元一斤到50元一斤不等。

其中一个摊点老板告诉记者，他家有外地和本地两种香椿在卖，外地香椿从批发市场进货35元一斤，本地香椿每斤要贵10块钱。“这段时间本地香椿上市，是品相最好的时候，所以要贵点。你看本地的全是红叶子，外地的就带点青。”老板告诉记者，虽然价格已经降了很多，但是和普通的蔬菜相比，香椿仍是高价菜，大家一般就买个几两尝个鲜，所以每天上架的量不多。

“前段时间听说香椿头卖到一百多接近两百一斤，就想买点尝尝，当时去了好几个菜场都没买到。今天看到有卖的，就买了点。”市民周小姐是位“新南京人”，她向记者展示了自己当天的“菜篮子”——香椿头、菊花脑、草头和苋菜。“我是来南京之后才听说春天要吃‘七头一脑’，觉得很新奇，马上回家‘百度’一下做法，今天吃一顿‘野菜宴’。”

马兰头6.98元/斤，菊花脑5.98元/斤，荠菜9.98元/斤，芦蒿4.98元/斤……在龙蟠中路大润发超市，蔬菜区域专门设了一个“野菜区”，集合了近10个品种的春季野菜，吸引不少市民购买。“马兰头和香干切碎了凉拌，菊花脑烧个鸡蛋汤，两个菜不到10块钱，又方便又好吃。”市民江阿姨表示，按照她多年的买菜经验，这段时间野菜大量上市，菜品好价格也不贵，正是尝鲜的好时候。

南京日报/紫金山新闻记者 黄琳燕