政府补贴、企业让利

餐厅齐“上新” 市民忙“打卡”

□南京日报/紫金山新闻记者

集体采写

这个端午假期，多数市民选择了原地过假期。在政府补贴、企业让利之下，躺平放松、半价抢券、出门“拔草”成为市民休闲度假的新方式，直接带动餐饮业消费掀起“端午热潮”。

商家打出特色牌，“五红”套餐热度高

为迎接端午节，我市众多餐饮企业都加大了菜品供应，推出多款特色套餐满足市民节日用餐需求。与端午节相关的粽子、“五红”新品也纷纷上线。

在位于栖霞区的仙林金鹰湖滨天地，王阳一家5日中午来到商场内的南京大牌档用餐。虽是“90后”夫妻，却也点了传统的“五红”套餐。

“我们南京人过端午都要吃‘五红’，传统意义上的‘五红’指的是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾和黄鳝。”王阳说，端午节那天吃了家里爸妈做的“五红”，今天出来试试外面的口味，店里推出的“五红”套餐很有仪式感，他很喜欢。

此次南京大牌档推出的端午新潮流“五红”套餐除保留了烤鸭、苋菜外，还新增了响油鳝糊、素什锦、赤豆元宵以及一杯“面若桃花”饮品。“主要也是为了迎合年轻人的喜好，既保留节日的特色，也根据年轻人的口味换了新菜色，包括饮品的名字都比较年轻化。”该店店长曹壮介绍，假期三天内，选购“五红”套餐的客人很多，几乎占日均客流量的四分之一。

记者假期内走访了不少餐饮店发现，很多餐饮企业都推出了端午特色菜肴。西贝莜面村结合本身的菜系特色推出了杂粮粽系列新品。其中一款蒙古奶酪燕麦粽深受孩子们喜欢，黏黏糯糯的粽子内部包裹着流心奶酪，口感香甜浓郁，既满足端午情怀，又包含地域风味。除此之外，各餐饮品牌推出的粽子品种种类繁多，小龙虾粽、佛跳墙粽、冰淇淋粽等五花八门的粽子频繁“出圈”，为节日期间的餐饮消费增添了不少热度。

线下活动五彩缤纷，带旺人气促消费

在雨花台区，一场名为“雨花端午消费节”的活动囊括了露天电影、夜市、手作，八大商贸综合体联袂献上精彩活动，让消费者吃得满意、玩得开心。

“假期第一天，我就陪老爸老妈来吃牛肉火锅了。”5日中午，家住雨花台区铁心桥街道定坊社区的小伙子杨喆和父母一起坐进了左庭右院，享受起了美味现切牛肉火锅。尽管不是新街口、老门东等“闹市区”，但雨花台区经过近年来持续深耕商务商贸业，已打造出一批颇具人气的商贸城，其中既有虹悦城、雨花客厅等“老牌”商贸载体，也有雨花吾悦广场、宜悦城等新晋“网红”。

“端午期间，我们特地在莲花湖公园打造了‘莲花湖夜市’，组织了湖畔露营市集、钓龙虾和套粽子等活动，公园毗邻吾悦广场，带动了海底捞、桂满陇等一批餐饮企业的销售。”雨花吾悦广场相关人士介绍，假期中，就餐高峰期这些知名饭店排号基本上要排到快一个小时才能就座。

雨花客厅则在南区一楼外广场举办了“放松躺平节”活动，组织了一批文创等特色店家摆摊设点，创意市集、各式商品让端午节假期里的雨花人尽享“购物盛宴”。

政府搭建数字化助力平台，真金白银补贴企业

昨日中午，市民张兰萍拿着才到手的福利券，美滋滋地来到金陵饭店。2日下午，她在鼓楼区商务局推出的“鼓楼星推官”小程序上抢到了端午限定福袋——金陵饭店金海湾单人自助午餐券，这便赶着端午假期的尾巴，带着家人来享受一番美食。

鼓楼区商务局相关负责人介绍，“鼓楼星推官”数字化综合服务平台上聚集了超200家商户品牌、10家商超综合体，是政府帮助企业“零成本”引流的数字化转型平台。点开微信小程序，可以一键查询区域商圈吃喝玩乐信息，还能抢优惠券、吃“霸王餐”、收获“锦鲤”。

端午假期，鼓楼更是搬出重磅福利，发出“端午福袋”。金陵饭店、香格里拉大酒店、金茂威斯汀、古南都、玄武饭店等星级酒店均在列，豪华客房、自助餐、下午茶券应有尽有，没有门槛的“无敌券”免费送，真正让利消费者。据了解，自该平台上线以来，已累计发布5000余张共计10万元餐饮零售券，带动超2万市民到店消费。端午假期更是创平台开办以来的领券数量新高。

不仅如此，鼓楼还拿出真金白银补贴企业。“帮助市场主体申报复市复业补贴，还对商超综合体进行月度奖励、首店品牌奖励和连锁总部奖励等6类项目进行全方位补贴，畅通消费‘毛细血管’。”该负责人说，鼓楼也将不断帮助企业办实事、解难题，从融资、降本、优化资源配置等方面打出“组合拳”，让企业有一种“回娘家”的感受。