凌晨两三点，烈日隐退在黑夜之后，溧水华成蔬菜专业合作社的两三个工人起来检查蔬菜的滴灌作业。“高温干旱，最宝贵的就是水。好在基地设施水平比较高，基本都配备了滴灌设施，节水、高效，降低了损失，蔬菜产量总体影响不大。”基地负责人冯顾城说。

(资料图)

一场农业旱情还在持续，地产“菜园子”能否扛得住、吃得消？记者从市农业农村局获悉，近年来全市蔬菜基地建设步伐加快，设施水平提高，抗风险能力增强，为抗旱提供了有利条件。当前蔬菜在田面积21.8万亩，同比增加约4%，日产量与往年持平，在田菜品种主要是青菜、莲藕、黄瓜、辣椒、茄子等，市场供应比较充足。

“植物工厂”“造”环境，

蔬菜生产“全年无休”

与普通蔬菜大棚里的高温“烤”验不同，一走进浦口区桥林街道的“植物工厂”玻璃温室，就能感受到舒适的温度与环境。68条苗床上翠绿的叶菜长势正好，根系“泡”在水肥里，不“热”也不“渴”，外界的高温干旱恰如被隔绝在了另外一个世界里。

“我们的蔬菜是浅层水培的，蔬菜生长的温、光、水、气、肥都被定量化、精准化地控制，生产不受季节变化、极端天气的影响。”南京桥丰农业发展有限公司总经理陈洪说。

不仅生长无忧，小菜苗也在一茬茬出新。在育苗箱里，一层层菜苗在人工光照环境下生长，17个平方米的小空间里一茬可以收获超3.4万株菜苗，7到10天就可以收获一茬，比普通育苗至少要快了一倍。“现在的高温下普通育苗可能会容易死，我们的育苗一点不受影响。”陈洪说，这里的蔬菜可以“全年无休”地产出，具有明显高产的优势。

有了科技加持，蔬菜生产摆脱了“靠天收”的命运。这座4488平方米的“植物工厂”年产量约90吨至120吨，主要面向高端市场，与大酒店、轻食餐厅、连锁店合作，一部分用于礼盒装售卖。

“植物工厂”的产生正是迎合了我市蔬菜产业朝着高质量发展方向。近年来，我市瞄准绿色蔬菜产业发展定位，推动集成创新科技示范，推动设施提档升级。浦口绿丰源谷公司、江宁谷里规模设施蔬菜基地等越来越多的企业以科技为引领，实现农业生产提质增效。

基础设施够“硬”，

灌溉节水又高效

相对于高端生产，保供基地则关系到普通大众的每日餐桌。

溧水华成蔬菜专业合作社是江苏省永久性菜篮子蔬菜生产基地之一，担负着本地和南京市蔬菜供给保障的重要责任。抗旱中，喷滴灌的硬件设施发挥了重要作用。“我们2000多亩的基地大部分都配备了滴灌设施。以前种菜都是浇水灌溉，不仅浪费、效率还低，现在滴灌直接浇到根上，实现精准用水。”

江宁区湖熟街道的育民生态科技有限公司负责人张戟也深有感慨。“高温天用工贵、用工难，滴灌设施可以实现自动作业， 大大减少了人工成本。”

记者在采访中获悉，各家经营主体也在千方百计“护菜”：有的用上了遮阳网、风机、水帘等降温设施，还有的把育苗设备从大棚移到了空调房里……这也保住了各家基地对今年产量的信心。目前正值伏缺期，冯顾城的基地每天出货量大概在10吨左右，预计9月份种植面积会恢复到70%，预计10月份出货量可以达到20吨。

近年来，我市高效设施农业快速发展，不断提高现代化水平，全市每年新增1.5万亩以上设施蔬菜园艺。目前全市蔬菜生产设施化比重超过50%，基础设施水平的提高为抵御自然灾害增加了一道有力屏障，为蔬菜保供提供保障。

技术服务够“软”，

生产策略及时调整

除了硬件设施要过关，“软件”服务也要跟上。

高温天如何降低损失？怎么调整种植结构？这些疑问都被一一解答。“7月份以来，我们组织技术人员深入一线指导田间管理，落实科学降温、育苗移栽、肥水管理、绿色防控、安全生产等措施，设施蔬菜采用‘大棚顶膜+防虫网+遮阳网’覆盖方式遮阳降温防虫栽培，露地蔬菜采用稻草或作物秸秆覆盖畦面保水保墒、减少蒸腾，水生蔬菜保持浅水层，促进地下部生长。”市农业农村局蔬菜园艺处处长李丽说，此外，引导种植主体抢播耐高温、耐旱、生长势强、抗病性强的蔬菜品种。

从近期各区调度调研来看，持续的高温天气造成育苗、播种时间推迟，对植株造成一定伤害，易发生病虫害，成本提高、品质下降。不过她提醒市民，全市地产蔬菜生产没有大面积成灾，市场供应比较稳定。下一步还将继续重点保障叶菜正常生产种植，缓解伏缺，落实防灾减灾措施，助力全市拎稳地产“菜篮子”。

南京日报/紫金山新闻记者 王丽华