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一斤破百元！“野菜顶流”香椿头抢鲜上市
预计4月左右本地香椿上市，可实现“香椿自由”
2月4日将迎立春，对于南京人来说，开春之后一定要吃点野菜，其中最有名的当数“七头一脑”。2月2日，记者走访我市多家农贸市场和超市发现，“七头一脑”正陆续上市，豌豆头、荠菜头、菊花脑价格普遍超过10元一斤，野菜“顶流”香椿头更是卖出124.5元一斤的高价。
“新上市的荠菜头12块一斤，要的话给你10块一斤。”在江宁区岔路口一家大型农贸市场，记者看到不少摊位摆上了荠菜、豌豆头、菊花脑等春菜，看上去青翠欲滴，不少市民前来询价、购买。
荠菜头12元/斤，豌豆头价格10元/斤，菊花脑价格12元/斤……由于春菜刚刚上市，价格普遍较高，菜场商户进的量也不多。一家摊主告诉记者，他家的春菜目前主要是从众彩和天印山市场批发的外地菜，本地野菜还没到完全上市的时令，物以稀为贵，所以价格比较高。“大家基本就是买一点尝个鲜，不敢多进货。等过段时间，天气暖了，本地野菜大量上市，到时价格就会下去了。”
在河西一家盒马超市，记者看到，豌豆苗、荠菜、芦蒿、芦笋等时令野菜摆上了货架。细细的豌豆苗7.9元每份，一份250克；荠菜150克7.9元，产自南京八卦洲的芦蒿200克15.9元。其中，蔬菜中的“贵族”香椿头也已上架，每盒100克，价格为24.9元，一斤价格高达124.5元！即便按超市会员活动价（17.9元每盒）购买，优惠后价格也要近90元一斤。
记者在多家菜场探访发现，各家菜场基本都有荠菜、马兰头、芦蒿等野菜销售，但野菜“顶流”香椿身影难觅。多家摊主表示，香椿头还没到大量上市的时候，批发市场货也不多，而且价格太贵，不敢进货。
南京农副产品物流中心相关工作人员告诉记者，南京市场的香椿头主要来自四川、云南以及本地。年前已有少量云南香椿上市，目前众彩市场上的香椿主要由云南空运而来，每天到货量约200箱，价格75元/斤。元宵节过后，四川的香椿头会陆续上市，价格也会随之下降，等到4月左右本地香椿上市，价格会进一步回落，一斤价格预计降至十几二十几元。
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