一毛钱的棒棒糖，几毛钱的小饼干……曾经大量低至一元左右的食品让人爱不释手，但现在“1元食品”已是难觅踪影。9月19日，记者走访多家超市，发现“1元食品”多已升级，专家认为，平价食品依然有很大市场。

“1元食品”主要是指1元上下的平价食品，十多年前，这样的食品在很多场合都可以看到。在平价食品中，今年饱受争议的是雪糕冰棒。动辄十几元甚至几十元的高价雪糕深深刺痛了消费者，引起争议的同时还多次登上热搜。很多人因此回忆起儿时5毛钱一支的冰棍，但现在这种想花几毛钱就能拥有一支冰棍的想法已成一种奢望。

【资料图】

9月19日中午，记者在龙蟠中路附近一家大型超市发现，一杯巧克力冰淇淋标价为33元，一盒牛奶棒组合冰淇淋标价为48元，就连一支相对便宜的雪糕标价也要9.9元。放眼品种丰富的雪糕冰柜，不要说1元上下，就连10元以下的雪糕冰棒都已经比较少见。好在在常府街、王府大街等一些街边便利店里，依然有一些相对便宜的雪糕冰棍在售，一般在3元到8元之间。

在线下实体店中，要想买到两元以下的雪糕冰棍已经非常不容易，“1元雪糕”更是几乎绝迹，不过如果打开一些网购平台，依然可以找到1元以下的雪糕冰棍，但这些店铺主要是做批发生意。

在记者采访中，一些店铺老板表示，现在市场上不是没有“1元雪糕”，而是普通店铺也不太愿意出售类似的“廉价雪糕”，“主要是店铺里柜台位置有限，这些便宜雪糕利润太低，卖1元冷饮划不来。”王府大街附近一家冷饮店老板李先生说，“还有一个原因，一两块钱的冷饮不只是利润低，买的人也少，在市场上也不是主流，年轻人也不太喜欢，颜值低不对年轻人的‘口味’。”

“1元零食”相当罕见

相对于曾经几毛钱一支的雪糕冰棍，那些曾经的低价零食如瓜子、薯片、辣条、棒棒糖等，在记者对多家大小超市的采访中，同样相当罕见。

在一家大型超市，零食柜台琳琅满目，品种极为丰富，有些零食甚至还在促销，但很难找到“1元零食”的影子。一小杯果冻4元、350毫升的果粒饮料3.3元、小包装的棉花糖3.7元一袋、50克的袋装辣条单价5.9元。从整体来看，零食的价格多集中在3元到20元之间，2元以下的零食都非常少见，1元以下的零食几乎没有。记者又跑了几家小超市，只在一个小店里看到过5毛钱一支的棒棒糖。

小超市老板杨先生表示，“现在那种一两块的零食确实比较少，厂家不愿产，商家不愿卖，利润太低。”他分析，对生产厂家来说，“1元食品”去掉原材料、人工、包装、物流等成本，剩下的利润非常少了，对销售的商店、超市来说，不但利润少，这类平价商品还很占空间，再加上有些人对一块钱左右的低价食品质量心存怀疑，“一些店铺也就不愿意销售这类商品了，总体上来说，人们收入水平比之前提高了，这类低价食品的消费空间也就少了。”

平价食品仍有市场

实际上，还是有很多消费者希望看到更多低价、平价食品。在采访中，26岁的苏小姐就表示，以前那种几毛钱一袋的小饼干，她就特别喜欢，既可以当零食也可以充饥，量不大还便宜，她一直都很喜欢那种小包装的平价饼干，她觉得，好的平价小零食也可以适当涨点价，但不要涨太多，“毕竟便宜的零食可以以量打市场，市场空间应该比较大。”

市场分析师张虹认为，“1元食品”难得一见，这其中有消费升级的需要，与过去相比，材料和营销等成本都有提高，消费者对包装、口感、创新等方面要求比过去明显要高，这也是发展的趋势。但另一方面，一些食品厂家和商家也要看到平价食品依然有市场空间，不要让这块市场成为空白。

也有专业人士认为，食品终究要回归它的食品价值属性，一些食品在文创、包装、新奇等方面动足了心思，只为卖高价，但这类食品一旦成为“食品刺客”，最终伤害的还是商家本身，“像今年的雪糕，因为部分产品价格太高，多次引发负面议论和评价，被称为雪糕刺客，这不利于雪糕行业的发展。”

对消费者来说，“1元食品”已经不太可能回到以前的盛况，“1毛钱的跳跳糖、1毛钱的棒棒糖等，都只能留存在回忆里了，毕竟现在的成本环境、消费趋势不能和以前相比了。”在采访中，消费者苏小姐说，“只是希望一些平价商品还能存在，能满足不同的消费需求。”

南京日报/紫金山新闻记者 王国俊